Bucatar sef / Ajutor bucatar
ABAF Hermannstadt
Sibiu
‎în urmă cu 3 ore
source : EJOBS GROUP

Candidatul ideal

Cautam pentru acest post persoane cu bune abilitati de comunicare, organizate, capabile sa se adapteze unui meniu existent, dar si sa vina cu preparate noi.

Suntem interesati de o colaborare pe termen lung. Capacitatea aplicantului de aliniere la standardele de calitate ale hotelului este foarte importanta.

Foarte importanta este experienta in domeniu!

Repsonsabilitati :

  • Coordoneaza si supravegheaza activitatile zilnice din bucataria restaurantului / hotelului, asigurandu-se ca standardele de pregatire si prezentare a produselor alimentare sunt pastrate si ca se respecta bugetul alocat.
  • Verifica impreuna cu Managerul Restaurantului toate meniurile, asigurandu-se ca aspectul, calitatea si pretul acestora sunt cele corespunzatoare.
  • Calculeaza norma de timp specifica pentru fiecare pozitie din meniu.
  • Stabileste cu exactitate necesarul de materii prime si auxiliare pentru o anumita perioada de timp.
  • Verifica si se asigura ca atat produsele preparate, cat si produsele nepreparate sunt bine pastrate, in conformitate cu normele sanitar-veterinare in vigoare.
  • Stabileste corect termenul de valabilitate pentru fiecare materie prima in parte.
  • Verifica si se asigura ca toate echipamentele, vasele si tacamurile sunt corect folosite.
  • Promoveaza noi meniuri si produse alimentare si stabileste retetele de fabricatie in acord cu Managerul Restaurantului, folosind meniuri variate, pentru a satisface gusturile si cerintele clientilor.
  • Se asigura ca circuitul deseurilor si al reziduurilor este respectat in totalitate conform reglementarilor interne.
  • Rezolva eventualele sesizari ale clientilor privind cantitatea si calitatea serviciilor oferite.
  • Stabileste conform structurii organizatorice sarcinile si responsabilitatile personalului din subordine, in baza fiselor de post.
  • Executa orice alte dispozitii date de superiorul ierarhic in realizarea strategiilor pe termen scurt ale firmei in limitele respectarii temeiului legal.
  • Beneficii :

  • mediu de lucru placut, cu reale posiblitati de dezvoltarea profesionala
  • o masa caldă pe zi
  • salar adaptat domeniului și experienței
  • locație de lux
  • posibilitatea de a lucra intr-o bucatarie noua, modern utilata, avand la dispozitie tot ce este nevoie
  • Raportați această lucrare
    checkmark

    Thank you for reporting this job!

    Your feedback will help us improve the quality of our services.

    Aplică
    Email-ul meu
    Făcând clic pe "Continuă", acord nevoo consimțământ de a procesa datele mele și de a-mi trimite alerte prin e-mail, așa cum este detaliat în policyApplicația de confidențialitate a lui neuvoo. Pot să-mi retrag consimțământul sau să mă dezabonez în orice moment.
    Continuă
    Formular